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semence de pomme de terre russet burbanks

RUSSET BURBANK

Variété ancienne, tardive, assez farineuse, convient pour la fabrication des frites.

Catégories : Frite / four / purée, Toutes les variétés de pomme de terre, Variétés originales !
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  • Caractéristiques

Description

Russet Burbank est une semence de pomme de terre ancienne, la première aux ETATS UNIS. Russet Burbanks est tardive, assez farineuse et convient pour la fabrication des frites. Historiquement, c’est la variété McDo !

  • EN CUISINE: pomme de terre farineuse bien adaptée à la cuisson au four ou en frite.

Peu de tubercules moyens de forme allongée.

– Récolter à 120 jours pour une pomme de terre nouvelle.
– Récolter à 150 jours pour stocker et conserver.

Caractéristiques

Cuisine

Frite – four – purée – gratin

Eco responsabilité

Note: 1/5

Conservation

Plus de 7 mois

Précocité

Assez tardive

peau

Jaune clair

chair

Jaune clair

age

+ de 60 ans

Origine

France

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