• Utilisation culinaire : classement des variétés de pomme de terre en fonction des « attentes des cuisiniers ».
• Eco-responsabilité : sélection de variétés de pomme de terre résistantes aux maladies et à la sécheresse ainsi qu’en fonction de leur capacité de conservation après récolte.
• Conservation : classement des variétés de pomme de terre selon leur aptitude à bien se conserver après la récolte.
• Précocité : classement des variétés de pomme de terre en fonction de leur temps de culture.
• Couleur de la peau et de la chair, l’âge, l’origine …

Différents critères que vous pouvez combiner afin de choisir la variété de pomme de terre idéale à planter selon vos besoins et envies !