Description
Up to date est une semence de pomme de terre plus connue sous son nom de FIN DE SIECLE et très ancienne (fin 19ème). Elle a une belle peau jaune, lisse, quelques fois un peu rugueuse, de forme oblongue aplatie et la chair blanche. C’est une variété à grand rendement pour sols riches et sains
- EN CUISINE: pomme de terre farineuse particulièrement recommandée pour les purées, potages ou pommes de terre cuites à feux doux au four, bonne tenue à la cuisson.
Assez nombreux petits tubercules de forme ovale allongée.
– Récolter à 130 jours pour une pomme de terre nouvelle.
– Récolter à 150 jours pour stocker et conserver.
