Description
Bleue de la Manche est une semence de pomme de terre au gros tubercule à la peau noire bleuté et la chair violette pourpre. Le signe remarquable de cette pomme de terre est un liseré blanc presque pur et régulier dessiné immédiatement sous la peau.
- EN CUISINE: pomme de terre assez farineuse qui se délite à la cuisson, particulièrement spectaculaire dans l’assiette, à préparer en frite ou purée par exemple.
Nombreux tubercules moyens de forme ovale courte.
– Récolter à 100 jours pour une pomme de terre nouvelle.
– Récolter à 130 jours pour stocker et conserver.
