Description
Aubaine est une variété de pomme de terre de consommation à chair ferme demi précoce aux tubercules ovales allongés, yeux peu profonds, peau jaune et lisse, et la chair jaune assez soutenu. Elle a une très bonne lavabilité et se conserve facilement, longue période de dormance.
Cette variété est de bonne qualité tant au niveau du goût que au niveau de l’esthétisme.
- EN CUISINE: Groupe culinaire A, pas de noircissement après cuisson, teneur en matière sèche faible.
Peu de tubercules moyens de forme ovale allongée.
– Récolter à 80 jours pour une pomme de terre nouvelle.
– Récolter à 110 jours pour stocker et conserver.
