Archives des Blanche - Choisir sa pomme de terre https://www.choisirsapommedeterre.fr/chair/blanche/ Choisir sa pomme de terre avec PATATITUDE Tue, 28 Apr 2026 12:42:27 +0000 fr-FR hourly 1 https://www.choisirsapommedeterre.fr/wp-content/uploads/favicon.png Archives des Blanche - Choisir sa pomme de terre https://www.choisirsapommedeterre.fr/chair/blanche/ 32 32 UP TO DATE https://www.choisirsapommedeterre.fr/produit/uo-to-date/ Tue, 04 May 2021 15:17:34 +0000 http://www.choisirsapommedeterre.fr/?post_type=product&p=1598 Connue de nos anciens.

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]]> Up to date est une semence de pomme de terre plus connue sous son nom de FIN DE SIECLE et très ancienne (fin 19ème). Elle a une belle peau jaune, lisse, quelques fois un peu rugueuse, de forme oblongue aplatie et la chair blanche. C’est une variété à grand rendement pour sols riches et sains

  • EN CUISINE: pomme de terre farineuse particulièrement recommandée pour les purées, potages ou pommes de terre cuites à feux doux au four, bonne tenue à la cuisson.

Assez nombreux petits tubercules de forme ovale allongée.

– Récolter à 130 jours pour une pomme de terre nouvelle.
– Récolter à 150 jours pour stocker et conserver.

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]]> RUDOLPH https://www.choisirsapommedeterre.fr/produit/rudolph/ Mon, 03 May 2021 13:51:13 +0000 http://www.choisirsapommedeterre.fr/?post_type=product&p=1583 Peau rouge violacée, gros potentiel, bon comportement en conditions sèches.
Ce produit est disponible en sac de 25kg, nous contacter directement.

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]]> Rudolph est une semence de pomme de terre demi-tardive à peau rouge violacée et chair assez blanche. Excellent rendement avec une bonne dormance favorisant la conservation longue durée. Peu sensible au mildiou, Rudolph a un bon comportement en conditions sèches.

  • EN CUISINE: pomme de terre bien adaptée à la cuisson au four ou en potage.

Peu de gros tubercules de forme ovale à ronde.

– Récolter à 115 jours pour une pomme de terre nouvelle.
– Récolter à 145 jours pour stocker et conserver.

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]]> KENNEBEC https://www.choisirsapommedeterre.fr/produit/kennebec/ Tue, 28 Feb 2017 16:14:12 +0000 http://www.choisirsapommedeterre.fr/?post_type=product&p=696 Sa qualité culinaire (purée, soupe) dépend du terroir (chair blanche).
Ce produit est disponible en sac de 25kg, nous contacter directement.

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]]> Kennebec est une variété de pomme de terre à rendement élevé, une croissance rapide et une grande adaptabilité. La plantation doit être rapprochée (15 à 20 cm entre les plants) et les fanes détruites afin d’éviter la production de tubercules gros et difformes. Kennebec a une excellente qualité de conservation et un repos végétatif long. Teneur totale en matière sèche élevée.

  • EN CUISINE :  Bonne à excellente bouillie et cuite au four pour les croustilles et les frites.

Très nombreux gros tubercules de forme ovale courte.

– Récolter à 115 jours pour une pomme de terre nouvelle.
– Récolter à 145 jours pour stocker et conserver.

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]]> INSTITUT DE BEAUVAIS https://www.choisirsapommedeterre.fr/produit/institut-de-beauvais/ Tue, 28 Feb 2017 08:43:05 +0000 http://www.choisirsapommedeterre.fr/?post_type=product&p=691 Variété plus que centenaire, sans elle, purées et potages ne seraient pas ce qu'ils sont.
Ce produit est disponible en sac de 25kg, nous contacter directement.

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]]> Institut de Beauvais est une vieille variété de pomme de terre française donnant de gros tubercules à chair blanche. Elle est encore cultivée dans certaines régions de AUVERGNE RHONE-ALPES et du Midi de la France. Tubercule arrondi à oblong court, yeux demi-enfoncés, peau jaune pâle, yeux colorés rouges, chair blanche.

  • EN CUISINE: assez bonne tenue à la cuisson, idéale en potage ou purée, variété rustique.

Assez nombreux gros tubercules de forme ronde à ovale.

– Récolter à 130 jours pour une pomme de terre nouvelle.
– Récolter à 150 jours pour stocker et conserver.

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