Salade, vapeur, sautées - Choisir sa pomme de terre

GLORIETTA

joanneadmin — Tue, 06 May 2025 09:26:56 +0000

Type chair ferme, précoce et d'excellente qualité gustative.
Ce produit est disponible en sac de 25kg, nous contacter directement.

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CHANELLE

joanneadmin — Tue, 06 May 2025 09:14:30 +0000

Variété peu sensible aux parasites et maladies, idéale en pomme de terre nouvelle.
Ce produit est disponible en sac de 25kg, nous contacter directement.

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LADY CHRISTL

joanneadmin — Mon, 16 Sep 2024 08:20:37 +0000

Lady Christl est une variété de pomme de terre de consommation à chair ferme précoce aux tubercules à peau jaune et chair jaune pâle, de forme oblong allongé.

EN CUISINE: Groupe culinaire A, très bonne tenue à la cuisson, pas de noircissement après cuisson, teneur en matière sèche faible.

Nombreux tubercules moyens de forme ovale.

– Récolter à 80 jours pour une pomme de terre nouvelle.
– Récolter à 110 jours pour stocker et conserver.

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AUBAINE

joanneadmin — Thu, 04 Jan 2024 13:56:19 +0000

Aubaine est une variété de pomme de terre de consommation à chair ferme demi précoce aux tubercules ovales allongés, yeux peu profonds, peau jaune et lisse, et la chair jaune assez soutenu. Elle a une très bonne lavabilité et se conserve facilement, longue période de dormance.

Cette variété est de bonne qualité tant au niveau du goût que au niveau de l’esthétisme.

EN CUISINE: Groupe culinaire A, pas de noircissement après cuisson, teneur en matière sèche faible.

Peu de tubercules moyens de forme ovale allongée.

– Récolter à 80 jours pour une pomme de terre nouvelle.
– Récolter à 110 jours pour stocker et conserver.

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VALERY

joanneadmin — Tue, 04 May 2021 16:21:41 +0000

Valery est une semence de pomme de terre à la belle récolte de “chair ferme” au jaune soutenu et la peau rouge de forme allongée. En culture, bien surveiller le mildiou, la récolte est fragile par sa forme mais peu sensible à la gale commune (intéressant pour une peau rouge). Attention Valery est une pomme de terre au repos végétatif assez court, elle est donc conseillée pour des ventes d’été.

EN CUISINE: pomme de terre à chair ferme de bonne qualité culinaire.

Assez nombreux tubercules moyens de forme ovale allongée.

– Récolter à 90 jours pour une pomme de terre nouvelle.
– Récolter à 120 jours pour stocker et conserver.

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NORMANDELINE

joanneadmin — Mon, 03 May 2021 12:56:05 +0000

Normandeline est une semence de pomme de terre à peau jaune et chair jaune pâle. Petits tubercules de forme allongée. Bonne conservation jusqu’en Avril/Mai sans traitement.

EN CUISINE: pomme de terre à la chair ferme, très bonne qualité gustative.

Nombreux tubercules moyens de forme allongée.

– Récolter à 90 jours pour une pomme de terre nouvelle.
– Récolter à 120 jours pour stocker et conserver.

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ANNABELLE

joanneadmin — Tue, 27 Apr 2021 14:13:48 +0000

ANNABELLE est une semence de pomme de terre donnant de nombreux petits tubercules ovales allongés; yeux très superficiel. Peau jaune claire et lisse, de bel aspect général.

EN CUISINE: Sa forme et sa qualité culinaire sont idéales pour le préparation de pomme de terre vapeur, sautées ou encore en salade.

Nombreux petits tubercules de forme ovale allongée.

– Récolter à 80 jours pour une pomme de terre nouvelle.
– Récolter à 110 jours pour stocker et conserver.

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VITELOTTE

joanneadmin — Wed, 08 Mar 2017 16:12:33 +0000

Au jardin, Vitelotte est une variété de pomme de terre très tardive, il est primordial de surveiller le mildiou. Elle décore merveilleusement les plats grâce à sa belle couleur violette (chips, frites) au bon goût de noisette!

Très nombreux petits tubercules de forme ovale cylindrique.

– Récolter à 130 jours pour une pomme de terre nouvelle.
– Récolter à 150 jours pour stocker et conserver.

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ROSEVAL

joanneadmin — Wed, 08 Mar 2017 15:17:15 +0000

Roseval est une variété de pomme de terre de couleur rouge foncée, en forme de massue régulière à la chair fine jaune souvent striée de rose: elle est idéale pour les canapés, salades, gratins ou cuite à la vapeur. Bon rendement pour une chair ferme, conservation moyenne.

Nombreux tubercules moyens de forme très allongée.

– Récolter à 120 jours pour une pomme de terre nouvelle.
– Récolter à 150 jours pour stocker et conserver.

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RATTE

joanneadmin — Wed, 08 Mar 2017 14:59:08 +0000

Ratte est une pomme de terre à la forme allongée légèrement incurvée et amincie aux deux extrémités. Sa peau et sa chair sont d’un beau jaune. D’origine inconnue et déjà répertoriée en 1872, elle est aussi appelée, selon les régions, Quenelle de Lyon, Corne de mouton, de bélier, Princesse, Cornichon, Misterle, Rané.

La pomme de terre Ratte a des terroirs historiques: Lyon et sa région (Ardèche, Loire) et le Touquet. La ratte a un rendement assez faible, elle n’est pas celle qui se conservent le mieux.

EN CUISINE: elle est exceptionnelle de tenue et de saveur. Sa chair, d’une exquise ﬁnesse, fait d’elle la pomme de terre des gastronomes, qui l’aime en canapé, en salade, à la vapeur et rissolée.

Assez nombreux petits tubercules de forme réniforme.

– Récolter à 100 jours pour une pomme de terre nouvelle.
– Récolter à 130 jours pour stocker et conserver.

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