Description
Son nom en Ecosse et Grande Bretagne est FLOURBALL, elle est aussi connue, en France sous l’appellation de « Reine des Sables » ou « Colin des Vosges ». Un rendement assez bon de tubercules de forme plutôt ronde, au talon enfoncé, yeux assez enfoncés, peau rouge pâle, cuivrée et lisse; chair blanche avec un anneau vasculaire quelquefois rosé jaune.
- EN CUISINE : groupe culinaire B/C, idéale en pommes de terre rissolées.
Assez nombreux gros tubercules de forme ronde.
– Récolter à 130 jours pour une pomme de terre nouvelle.
– Récolter à 150 jours pour stocker et conserver.
